Ceviche de tilapia y camarón con aguacate, tomate, cebolla y cilantro en un tazón de vidrio, con tostadas a un lado
🍽️ Comida🥨 Snack

Ceviche de Tilapia y Camarón

Tilapia and Shrimp Ceviche

El ceviche que mi papá preparaba en casa — tilapia y camarón curados en limón, con aguacate, tomate y cilantro fresco. Una receta de familia que sabe a domingo entre los nuestros.

Preparación
30 min
Cocción
6 h
Total
6 h 30 min
Dificultad
Fácil
💪 Alto en proteína 🌾 Bajo en carbohidratos 🚫🌾 Sin gluten
🛒

Lista de compras

Lo que necesitas comprar · Con cantidades para la compra — marca lo que ya tienes en casa.

Ingredientes

8 porciones
  • 454 g filete de tilapia — descongelado y cortado en cubos
  • 454 g camarón — cortado en cubos
  • 946 ml jugo de limón — dos botellas — debe cubrir la carne
  • 1 can jugo de chiles jalapeños en escabeche — el jugo de una lata
  • 0.5 piece cebolla — picada
  • 1 piece tomate — picado
  • 15 g cilantro fresco — picado
  • 1 piece aguacate — picado en cubos
  • al gusto cátsup — opcional — para estilo coctel (opcional)

Información nutricional

Por porción
Total (8)
  • Calorías
    173 kcal
    1384 kcal
  • Proteína
    25 g
    200 g
  • Carbohidratos
    9 g
    72 g
  • Grasa
    5 g
    40 g
  • Fibra
    2 g
    16 g

Los valores se recalculan automáticamente al cambiar las porciones.

Preparación

Cada paso trae sus ingredientes y medidas — ya no tienes que regresar a buscarlos.

  1. 1

    Cortar la tilapia

    📋 Necesitas
    • 454 g filete de tilapia

    Descongela la tilapia y córtala en cubos parejos dentro de un tazón grande de vidrio.

  2. 2

    Cortar el camarón

    📋 Necesitas
    • 454 g camarón

    Corta el camarón en cubos del mismo tamaño y agrégalo al tazón con la tilapia.

  3. 3

    Curar en limón

    📋 Necesitas
    • 946 ml jugo de limón
    • 1 can jugo de chiles jalapeños en escabeche

    Añade el jugo de limón y el jugo de la lata de chiles jalapeños en escabeche. Asegúrate de que el jugo cubra por completo la carne.

  4. 4

    Refrigerar 6 horas

    Tapa el tazón y refrigéralo por lo menos 6 horas, hasta que la carne se torne opaca y firme — el limón la 'cuece' sin fuego.

  5. 5

    Picar las verduras

    📋 Necesitas
    • 0.5 piece cebolla
    • 1 piece tomate
    • 15 g cilantro fresco

    Pica finamente la cebolla, el tomate y el cilantro, y agrégalos al tazón.

  6. 6

    Agregar el aguacate

    📋 Necesitas
    • 1 piece aguacate

    Pica el aguacate en cubos y añádelo con cuidado, revolviendo suave para que no se deshaga.

  7. 7

    Servir

    📋 Necesitas
    • cátsup

    Sirve con un cucharón con hoyos para escurrir el jugo. Acompaña con tostadas, galletas saladas o chips de proteína Quest. Si gustas, agrega un poco de cátsup para estilo coctel.

Esta receta viene de mi familia — mi papá la preparaba en casa y ahora es de esas que no faltan cuando nos juntamos. No es del rancho El Cerito, pero es igual de nuestra. Lo bonito del ceviche es la paciencia: lo dejas en el refri y el limón hace todo el trabajo. Ajusta las porciones según cuántos lleguen a comer — los números se recalculan solos.

#ceviche#mariscos#mexicano#sin cocción
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